【なぜ話題に？】「土用の丑の日」にうなぎが高騰する本当の理由とは？🐟💸

3分36秒

こんにちは、るるです🌸
7月といえば、夏本番。そして忘れてはいけないのが「土用の丑の日（どようのうしのひ）」です！

今年2025年の土用の丑の日は【7月28日】（月）！
でも、実はここ数年「うなぎ高すぎない？」「本当に食べる意味あるの？」といった声がSNSでも増えてきました。

今回は、そんな“うなぎブーム”の裏側にある、時事的な背景と歴史、そして価格高騰の理由について解説します💡

「土用の丑の日」ってそもそも何？🤔

「土用」とは、立春・立夏・立秋・立冬の直前の約18日間のこと。
その中の「丑の日（うしのひ）」が“土用の丑の日”です！

江戸時代、平賀源内が夏に売れないうなぎ屋に「“丑の日にうなぎを食べると元気になる”って言おう！」とアドバイスしたのが始まりとされます。つまり…マーケティングが起源！

ここ数年、うなぎは「高級品」の仲間入り。
その理由は以下の通りです👇

理由	内容
資源の減少	ニホンウナギは絶滅危惧種に。漁獲量が大幅減少。
輸入規制・国際ルール	国際的な資源保護の取り組みで、輸入もうなぎの取り扱いも厳格化。
養殖の難しさ	完全養殖が難しく、稚魚（シラスウナギ）依存のまま。
土用の丑の“需要集中”	この時期に「食べなきゃ！」という心理が働き、価格が吊り上がる。

農林水産省の価格動向をもとに、2025年の土用の丑の日前後のうなぎ価格を調べたところ、以下のような傾向が見られました。

※あくまでスーパー平均値。高級店はさらに高額です。

「高いから今年はスルーしようかな…」という方に朗報！
実は、江戸時代にはうどん、梅干し、しじみ、すいかなども「う」のつく夏のスタミナ食とされていました！

おすすめ代替グルメ👇